冰皮月饼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.提前好糯米粉烤熟做手粉用。

2.把油和白糖放入牛奶中拌匀。

3.把所用的三种粉称好。

4.把粉过筛，加入牛奶盆中。

5.充分搅匀，盖保鲜膜上蒸锅蒸30分钟。

6.蒸好后用筷子搅一下，会使它更光滑一些。

7.冷却后分成30克一个的小剂子。

8.把莲蓉分成20克一个，滚圆待用。

9.把饼皮擀圆，放上莲蓉馅。

10.收口后搓成一个圆球。

11.把圆球粘少许的手粉放入模具。

12.直接压在铺了保鲜膜的容器上，放冰箱冷藏后食用。

13.胡萝卜馅的要先把胡萝卜蒸熟，加少许的糖粉一起放保鲜袋压成泥，包入饼皮即可。