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鲜肉榨菜月饼的做法

deht43365885浏览

鲜肉榨菜月饼

烤箱买回来的第二件作品,今年中秋吃自己做的月饼,味道不一样,做的过程中感觉很有乐趣. 中秋前一天下午做的,小哲幼儿园接回来正好可以吃. 我做了18个(数字蛮吉

1.将上面1部分油皮和成面团,2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟.

2.将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G

3.将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起.

4..全部做好后放置醒15分钟

5.将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置.

6.烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上面刷蛋黄液,点芝麻烤箱预热170度,中层烤30分钟,中间再刷两次蛋黄液.