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枣泥冰皮月饼的做法

枣泥冰皮月饼的做法
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枣泥冰皮月饼

冰皮月饼越来越受到家人的喜爱，饼皮不含过多的油脂，口感细腻，吃起来很清新，特别是放到冰箱里冷藏一晚，口感冰爽极了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 枣泥

    180g

  • 色拉油

    20ml

  • 牛奶

    180ml

  • 糖粉

    50g

  • 澄粉

    20g

  • 糯米粉

    45g

  • 大米粉

    35g

  • 辅料：

  • 熟糯米粉

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.盆内倒入牛奶，加入色拉油

step2

2.加入自制糖粉

step3

3.加入准备好的糯米粉，澄粉和大米粉

step4

4.搅成稀面糊，静置半小时

step5

5.蒸锅里大火蒸20分钟

step6

6.趁热用筷子使劲搅拌，感觉顺滑了，就等着晾凉

step7

7.待冷却后揉成面团

step8

8.把面团和枣泥分成相同的大小

step9

9.手上沾熟糯米粉，用面皮包枣泥

step10

10.包好后不要让馅漏出来

step11

11.都做好的冰皮月饼

step12

12.月饼模里撒熟糯米粉

step13

13.放入月饼

step14

14.按住模具

step15

15.抬起模具，轻轻一推，月饼就出来了

step16

16.做好的月饼放冰箱冷藏一晚

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：pyc41553356 上传,更新时间: 2013-01-08
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