豆沙冰皮月饼的做法

做法 共24个步骤 我要吐槽

1.准备好所有材料

2.把炼乳、白砂糖、油倒入牛奶盆里，入微波炉加热1分钟

3.加热好的混合液搅拌均匀

4.倒入澄粉，抖匀

5.倒入粘米粉，拌匀

6.倒入糯米粉，拌匀

7.搅拌至光滑没有颗粒

8.大火上锅蒸20分钟

9.做糕粉，取一锅，无水无油，倒入适量糯米粉，小火炒3分钟

10.炒出微黄盛出备用

11.蒸的时候中间要拿出来彻底搅拌一次

12.蒸好后晾一会

13.一次性手套抹油

14.团成一个面团

15.把面和豆沙平均分成等份

16.取一个冰皮面团按成皮，包入1个豆沙馅

17.用虎口收口

18.在糕粉里滚一下

19.放入模具

20.轻松出型后推出模具

21.依次做好所有的月饼

22.放到保鲜盒里冷藏10小时以上

23.没有漂亮的盘子，穿上大外套合几张影吧

24.今天给米老鼠来张特写