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奶油蓝莓月饼的做法

奶油蓝莓月饼的做法
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奶油蓝莓月饼

上次做了奶油蓝莓冰皮月饼，还剩了点馅，用来做个广式月饼看看是个什么感觉。外表看起来还不错，只是这奶香味就太浓郁了，远甚于冰皮月饼。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 奶油蓝莓馅

    120g

  • 广式月饼面团

    60g
  • 辅料：

  • 蛋液

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.将奶油蓝莓馅分割成20克一个的小球

step2

2.饼皮面团分割成10克一个的剂子

step3

3.将面剂按扁

step4

4.放入馅料

step5

5.像包汤圆一样包起来

step6

6.收口滚圆，全部做好

step7

7.月饼模中放入少量面粉，摇晃均匀后倒出

step8

8.放入月饼坯

step9

9.扣在台面上压实

step10

10.推出成型的月饼

step11

11.将做好的月饼摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，烤约5分钟

step12

12.定型后取出，刷蛋液，再放回烤箱，继续烤10-15分钟

step13

13.表面金黄，出炉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ffpe2347 上传,更新时间: 2013-01-08
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