果仁月饼馅的做法
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果仁月饼馅

这款自制的果仁馅料非常好吃,即酥又软,并且甜度比一股月饼馅都小,干果仁的浓香中带着水果的丝丝清香,十分诱人.

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 花生

    100g
  • 瓜子仁

    50g
  • 桃仁

    50g
  • 芝麻

    50g
  • 葡萄干

    80g
  • 细砂糖

    100g
  • 辅料:
  • 柠檬皮屑

    5g
  • 柠檬汁

    5g
  • 糯米粉

    80g
  • 食用油

    1小勺
  • 温开水

    70g
  • 椰蓉

    20g

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.主要的馅料,把花生、瓜子、和核桃仁用烤箱烤熟

step2

2.花生仁去外衣,把各种干果仁分别装入保鲜袋,用擀面杖压碎

step3

3.放到盆里

step4

4.准备好椰,把葡萄干洗干净,把柠檬皮切细

step5

5.把葡萄干切一下

step6

6.全部放到盆里

step7

7.倒上细砂糖搅均匀

step8

8.倒上一勺熟花生油

step9

9.挤上柠檬汁搅匀

step10

10.把糯米粉烤熟倒入馅内搅匀

step11

11.倒上温开水,边加水边搅,根据干洗度增减水的加入量

step12

12.用手握一下能握能成形即可,做好了以后可以放冷冻室保荐起来,想做月饼了拿出来解冻即可用。

step13

13.为了发图好看用了一下模具,压了个形状

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:henryoia4bz 上传,更新时间: 2013-01-08

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