玫瑰紫薯月饼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.把转化糖浆、花生油、枧水全部倒入小盆中，

2.搅拌到完全融合为一体的浓浆。

3.加入面粉和奶粉

4.不要过度搅拌，揉和成面团即可，放置一个小时以上。

5.提前做好的玫瑰紫薯馅

6.把紫薯馅分成60克的剂子，面皮分成16克的剂子

7.面团压扁，放入紫薯馅，推着往上包

8.包严实后，模具中撒糕粉，入模成型

9.成型的月饼放入烤盘，入烤箱前喷水，防止开裂。

10.烤箱170度预热3分钟，烤5分钟后拿出来表面刷一层蛋液，然后继续烤12---15分钟。

11.这款月饼回油超快，头天晚上烤的，第二天早上就回油了，油亮亮，香喷喷的月饼，你喜欢吗？！