所属分类：家常菜>菜谱大全 >

豆沙月饼的做法

豆沙月饼的做法
Phillipp52V19384浏览

豆沙月饼

中秋节刚过，但吃月饼的欲望却丝毫沒有退却，用猪油做的苏式月饼很香，外皮一碰就掉渣的很酥吃在嘴里甜甜的酥酥的，让人吃了欲罢不能.

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 普通面粉

    250g

  • 猪油

    110g

  • 豆沙馅

    200g

  • 水

    42g
  • 辅料：

  • 糖

    20g

做法 共19个步骤 我要吐槽

step1

1.水油皮 面粉 糖 猪油 水 豆沙馅

step2

2.酥皮 面粉 猪油

step3

3.水油皮揉成光滑的面团盖上保鲜膜静止15分钟，油酥揉成团

step4

4.水油皮和油酥各分成9分

step5

5.水油皮压扁

step6

6.油酥放在水油皮中

step7

7.用手的虎口收口搓圆

step8

8.压扁擀成牛舌状

step9

9.由上往下卷起

step10

10.再压扁

step11

11.用同样方法擀平

step12

12.再由上往下卷起

step13

13.压扁擀皮

step14

14.放上豆沙馅

step15

15.用手的虎口收口搓圆

step16

16.包好后放在铺有锡纸的烤盘里，饼表面上涂上蛋黄液

step17

17.再洒上白芝麻

step18

18.烤箱180度预热，放入烤箱中层上下烤，烤20分钟出烤箱

step19

19.烤好的月饼出烤箱放凉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Phillipp52V 上传,更新时间: 2013-01-08
甜品儿童老年人甜烤孕妇白领烤箱中秋节面食

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看