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红豆沙的做法

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红豆沙

下周四就是中秋节了，得再战一回月饼啊，上前天预烤的8个月饼没等回油就吃完了，所以这次得多做点，备了紫薯和蛋黄，儿子提议要吃红豆蛋黄的，于是红豆泡起；自己做的豆

1.备好所需原料

2.将红豆洗净再用水泡4个小时以上

3.倒掉泡红豆的水放入电饭煲中，再倒入没过红豆一厘米的清水，煲上20分钟红豆变胀许多

4.再把上面煲红豆的水倒掉，重新加入清水和白糖继续煲20分钟

5.煲至水份快干红豆酥烂

6.用勺子把红豆压烂（或是倒出用料理机打碎）

7.边压边炒尽量把豆子压烂点，直至把红豆沙水份炒干即可

8.做好的红豆沙，放冰箱冷藏保存