清蒸螃蟹的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.买回来的螃蟹用冷水泡浸半小时让螃蟹吐出肚里的泥水。

2.将螃蟹的大钳子拧下然后用小牙刷将螃蟹里里外外刷洗干净。

3.将清理干净的螃蟹放入蒸锅大火蒸20分钟然后熄火焖十分钟。螃蟹一定要彻底煮熟。

4.蒸好的螃蟹摆放到碟上。

5.准备姜蓉。

6.将少许醋倒入姜蓉，拆开的螃蟹蘸着姜醋吃。吃蟹不能少了生姜和醋。因为不仅从口感上来说，蟹与姜和醋是很好的配搭，而且从健康饮食的角度来讲，也是有科学依据的。蟹属寒性，对于一些肠胃功能不良者来说，不易消化。而姜与醋却正好能够刺激肠胃蠕动，起到促进分泌胃液，帮助消化的效果。姜中的姜汁有杀菌、去腥和解毒的作用。