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白豆沙冰皮月饼的做法

白豆沙冰皮月饼的做法
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白豆沙冰皮月饼

又是一年中秋到，秋高气爽，瓜果成熟，人月团圆，有诗云：中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出，要同明月作团乐。 那些月饼“老字号”的名字，如：莲香楼、杏

食材配方 繁体

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.白芸豆泡24小时

step2

2.去皮

step3

3.煮开后，小火煮1小时左右

step4

4.沥干水用搅拌机打成泥

step5

5.加入蜂蜜、糖拌成团，也可依据自己的口味调制

step6

6.芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥，将皮和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7

step7

7.将饼皮按扁，包入馅料

step8

8.一点一点将馅全部包住馅料成圆形

step9

9.把月饼模子内刷少许油，压制成形，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：kicv8233 上传,更新时间: 2013-01-08
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