椰香紫薯芝麻馅冰皮月饼的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好各种粉类、牛奶和白糖。

2.牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊；

3.入锅隔水蒸20分钟。

4.蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。

5.装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。

6.糯米粉适量入锅炒至微黄作为手粉。

7.紫薯泥加入熟白芝麻

8.加入椰子粉粉拌匀。

9.冰皮和紫薯馅分别分成12份。

10.取一块冰皮，放上紫薯芝麻馅。

11.冰皮包好馅料，用手慢慢向上推，包好收口。模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。

12.做好的冰皮月饼冷藏后食用。