红薯夹心月饼的做法

做法 共24个步骤 我要吐槽

1.绿豆洗净，浸泡一小时。

2.锅中加入绿豆和水煮到熟透。

3.煮好的绿豆加入适量白糖。

4.搅拌均匀，再焖10分钟入味。

5.红薯洗净切片，上锅蒸熟。

6.蒸好的红薯加入炼乳搅拌成泥。

7.将煮好的甜绿豆加入红薯泥，搅拌混合。

8.取一份拌好的绿豆薯泥，包入一分红豆沙。

9.轻轻向上收口包好，依次做好其它的。

10.转化糖浆加入枧水和花生油搅拌均匀。

11.然后筛入面粉。

12.搅拌混合好。

13.揉成月饼面团，松弛一小时。

14.松弛好的的面团分成等大的分量。

15.取一份面团擀成皮。

16.包入一份馅料。

17.慢慢向上推着收好口。

18.依次做好所有的。

19.做好的月饼胚放入月饼模具。

20.均匀用力压出花纹。

21.都做好后在月饼表面喷一层水。

22.烤箱预热，200度烘烤5分钟。

23.然后取出，在表面刷一层蛋液。

24.入烤箱200度烘烤15分钟即可。