紫薯无花果酱馅冰皮月饼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好各种粉类、牛奶和白糖。

2.牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊；入锅隔水蒸20分钟。

3.蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。

4.装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。

5.准备好无花果酱。

6.加入糕粉拌匀。

7.冰皮和无花果馅分别分成12份。

8.取一块冰皮，放上无花果馅。

9.冰皮包好馅料，用水慢慢向上推，包好收口。

10.模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。

11.做好的冰皮月饼。