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植物油肉松饼的做法

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植物油肉松饼

中秋的热潮已经退去了，今年中秋最遗憾的就是没有吃到肉松月饼，但连日的高油高糖食物，已经让我的身体响起了警钟，可不吃一次肉松饼，心里又总在惦记。做吧做吧。。植物油

1.准备好做馅的材料。肉松的制做方法详见“鸡肉松”一文http://www.haodou.com/recipe/332649

2.将液化的黄油，芝麻和15克白糖倒入肉松里用手抓匀，平均分成14份

3.150克面粉加入油，搓成雪花状

4.中间挖个洞，加入清水

5.和成团后盖上湿毛巾防止表皮干掉

6.120克面粉和50克油混合

7.成团后盖上湿毛巾防止表皮干掉

8.油皮分成20克一个，油酥分成10克一个

9.用油皮包油酥

10.包好的面团擀成长条状

11.卷起来

12.再一次擀成长条状卷起

13.卷起的面团压成如图所示

14.擀成面片包入肉松馅

15.用虎口一点一点慢慢收口

16.包好的肉松饼。200度烤20分钟即可