菠萝馅冰皮月饼的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.糖，牛奶，植物油混合均匀，把三种粉也混合均匀，倒入混合好的液体中，再次搅拌均匀。

2.混合好的液体，过筛两次，直至顺滑，静止30分钟，另取一些糯米粉，小火炒熟，微黄，无生粉味。

3.静止好的冰皮糊，大火上锅蒸20分钟，蒸好后取出，趁热搅至顺滑，摊冷，然后分成差不多大小的12个小团。

4.取一个小团，用手按成小薄饼。

5.放入适量的馅料。

6.像捏包子一样，把口收好。

7.模具撒入少许的，炒熟的干粉，转一圈模具，使模具里边都沾满干粉，把捏好的面团收口朝外，放入模具中。

8.按压一下，慢慢的从模具中压出来即可。