转化糖浆的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备好白砂糖、新鲜柠檬汁、水。

2.砂糖倒入不锈钢锅中，加入水。

3.搅拌均匀。

4.点火，坐锅。

5.大火煮开。

6.倒入柠檬汁。

7.煮开后，转小火。熬煮过程中会有糖浆飞溅到锅壁上，可用小刷子沾点水，沿着锅边刷一下，让糖浆随着水流回锅中。

8.糖浆熬煮40分钟到1个小时，颜色逐渐加深并达到一定浓度。

9.离火，冷却。

10.装瓶，密封保存。存放时间越长越好。