（中秋）冰皮月饼——花好月圆的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.准备好所有食材。

2.将澄粉和糯米粉一起炒熟备用。

3.牛奶倒入干净的锅里，加入白砂糖至溶化，然后加植物油搅拌至彻底融合，待沸腾后关火。

4.倒入炒熟的粉快速搅拌成雪花面。

5.分成几份，分别加入南瓜泥、紫薯泥、抹茶粉、苋菜汁。

6.将面团都揉好后，包上保鲜膜醒发一会。

7.根据自己的磨具大小分成大小一样的面团。

8.将紫薯馅也分割成大小一样的球。

9.取一块面团压扁成皮。

10.放上一颗紫薯馅。

11.捏住收口。

12.取一片花模，刷上薄薄一层香油，取一小块苋菜面团盖住花朵部分，再取一小块抹茶面团填入叶子部分。

13.把捏的不好看的面朝里即可。

14.下面垫个盘子，月饼模朝下脱模。

15.依次做出各种颜色的冰皮月饼。

16.最后用剩下的面团捏朵花放中间装饰即可。