冰皮月饼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.冰皮粉倒入大碗里；

2.倒入沸腾的热水，搅拌均匀；

3.然后再用手揉成光滑Q弹的冰皮团，静置15分钟；

4.准备好需要的内馅，并将内馅分成约20g一份，滚圆；

5.取20g饼皮，用手搓开，放上一份内馅；

6.然后将内馅全包住，收口向下滚圆；

7.沾上一点熟手粉，放入63g模具里压实；

8.在碟里将冰皮月饼按压出来；

9.装好，放入冰箱冷藏3-4小时后再切件食用。