维尼和跳跳虎冰皮月饼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好食材。

2.将澄粉、糯米粉混合小火炒熟取出30g。

3.南瓜蒸熟趁热加入30g的面粉中和成南瓜面团。

4.牛奶倒入干净的锅里，加入白砂糖、植物油搅拌均匀，沸腾后关火。

5.倒入剩下的面粉快速搅拌成雪花面稍醒一会。

6.待晾凉后揉成光滑面团。

7.以63克模具为例分成40g的面团，20g豆沙（共4份）。

8.取一块面团压扁成皮，放上豆沙捏住收口。

9.放入月饼模具压一下脱模。

10.把南瓜面擀成薄片压出维尼和跳跳虎。

11.粘在月饼上即可。