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冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法
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冰皮月饼

中秋节的到来使得月饼的大战开始了。五花八门的月饼让人眼花撩乱。还是自己做款月饼“热身”吧。以前做的是老式月饼，再做一款冰皮月饼。冰皮与老式月饼的区别，在于不油腻

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米粉

    50g

  • 澄粉

    50g
  • 辅料：

  • 牛奶

    200g

  • 紫薯泥

    适量

  • 油

    30g

  • 糖

    80g

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.牛奶过筛加糖

step2

2.糯米粉 澄粉全部过筛

step3

3.倒在溶化好的牛奶

step4

4.隔水蒸熟

step5

5.放冷就可以

step6

6.熟板栗粉碎 放橄榄油

step7

7.捏出团

step8

8.按扁皮 包入馅料 慢慢收口

step9

9.包好的面团搽点橄榄油 防止粘

step10

10.月饼上的花 可用模具的花片填满紫薯泥

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：QQ13389276264 上传,更新时间: 2013-01-08
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