天使蛋糕的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.蛋清黄蛋黄分离。

2.在蛋清中加入少许柠檬汁。

3.用打蛋器打至蛋白出鱼眼泡。

4.分三次加入糖粉。

5.将蛋白打至硬性发泡。

6.筛入面粉。

7.采用上下切拌的方法将变丰满拌匀。

8.再蛋糕模具的表面末一层黄油。

9.倒入蛋糕糊。

10.整平，颠一颠让蛋白糊和模具服帖。

11.烤箱180度预热。

12.放入蛋糕模中下部，170度烤20至25分钟用牙签插入没有沾到蛋糕液即可。