芒果戚风蛋糕的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.蛋黄与蛋白分开，分别装在两个容器中，装蛋白的容器要无油无水；

2.蛋黄里依次加入油、糖、水搅拌均匀；

3.把低粉筛入搅拌好的蛋黄内；

4.搅拌成蛋黄糊；

5.蛋白分三次加糖打至硬性发泡状态；

6.分三次将蛋白糊与蛋黄糊混合均匀；

7.混合好的蛋糊；要用切拌手法

8.芒果洗净去皮切丁备用；

9.将蛋糊倒入铺好油纸的烤盘内，轻震几下震出气泡后，把切好的芒果丁撒在蛋糕表面；

10.将烤盘放在预热好的烤箱内，下层，上下火，150度一小时20分钟左右；

11.来一个炉内的样子

12.烤好后取出的样子

13.取出后立即撕掉油纸，倒扣在网架上，晾凉