端午肉粽香的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.糯米清水浸泡6小时后沥干水分

2.猪油小火加热到溶解

3.加入浸泡过的糯米和鱼露炒到米粒发亮

4.五花肉用酱油，桂花冰糖和鸡精、酒、综合胡椒粉腌制一夜，同时将花生米和红豆浸泡一夜以上

5.红豆馅备用

6.包的时候兵荒马乱没有图哈，糯米和花生米红豆混合后做主料，箬叶卷成漏斗型，一层主料一层红豆沙再一层主料一颗椰枣，最后是一层主料一层五花肉，用主料盖严五花肉后包起来就得啦。

7.锅内放覆盖住粽子的水，大火顶开后小火煮2小时，捞出放笼屉上，闷一晚上即可