红糖芝麻粽的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.200克粘米淘洗干净，放清水中泡两天，中间注意换水，如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。

2.适量干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒，仔细清洗每一个粽叶。

3.准备20克红糖。

4.在红糖碗中放入1汤勺芝麻和1汤勺面粉混匀后倒入适量玉米油搓成小丸状。

5.用剪刀剪去粽叶根部。

6.取粽叶宽的一侧卷成漏斗状。

7.放入粘米和红糖。

8.再放1层粘米后将粽子整体捏扁，并将后面的叶子着过来盖住粘米。

9.把长的叶子顺势包住粽子并卷紧。

10.捆上草绳。

11.锅中添足量水烧开后放入包好的粽子，水一定要没过粽子，大火烧1小时，转小火1小时，关火后再闷2两小时更好。