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彩豆粽子的做法

彩豆粽子

长这么大，这是我在端午节包的第一次粽子，只因为妈妈包的粽子是没馅的，想吃有味道的，只能自己动手，而且妈妈年纪越来越大了，总会有一天包不动粽子，所以要将这门手艺传

1.花生、黑豆、红豆、饭豆、绿豆备好，头天晚上泡水。

2.将泡发好的豆子洗净沥干水分。

3.糯米淘洗后沥干水分。

4.粽叶洗净后烧水煮几分钟。捞出滴尽水分。

5.将粽叶的叶柄剪去少许。

6.将五种豆子与糯米混合均匀。

7.取一张粽子叶，于叶子1/3处卷个漏斗状。

8.放上糯米。

9.长端的叶子向下折，盖住糯米。

10.拇指与食指配合，分别捏紧两侧，形成一个三角形。

11.前端对折的叶子往食指这边折，再用棉线绑好。

12.码放入锅内胆，放足水。

13.使用电压力锅的豆类蹄筋档，选定保压时间为50分钟。等压制程序完成后焖半小时再开锅。