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花生蜜枣粽子的做法

花生蜜枣粽子的做法
KatrinZ1411304浏览

花生蜜枣粽子

这里我用的是阿胶蜜枣，我觉得阿胶蜜枣包出的粽子味道最有节日味道，蜜枣虽好看但包成粽子后枣太稀了，而且吃着甜的牙疼。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米

    2000g

  • 蜜枣

    400g

  • 花生米

    250g

  • 辅料：

  • 棕叶

    300g

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.棕叶与花生泡上一天

step2

2.糯米包之前15分钟洗净加少许水浸泡

step3

3.棕叶两张搭在一起折成豆状

step4

4.豆状的角要折叠，这样角就不会漏米了

step5

5.将花生捞出与糯米拌匀沥出多余的水（这部漏拍了），将拌好的米加入半满塞一个阿胶蜜枣

step6

6.再加米填满填

step7

7.剩余棕叶封住米的上端，上两角要重叠，再将前端中间对折折向一边

step8

8.用线扎紧

step9

9.赶角摆入高压锅8成满，摆上洗好的鸡蛋塞住各个缝隙，添水没过上端粽子的2/3，大火煮开改小火煮30分钟，住火后闷30分钟

step10

10.包好的粽子的切面

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：KatrinZ14 上传,更新时间: 2013-01-08
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