圆锥蜜枣粽的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.锅子烧热水，将干粽叶放入。

2.烧开5分钟左右，消毒。

3.将盘子倒扣，将粽叶全部压入水中，浸泡。

4.将粽叶捞出，用水洗净表面。

5.剪掉尾部和尖。

6.洗净，码好。

7.糯米洗净，用清水浸泡2小时以上。

8.粽叶逆时针方向，转两周，握成漏斗形。

9.填上糯米、蜜枣。

10.两边的粽叶朝里折，拢住糯米，防止外泄。

11.将尾部粽叶折过来，盖住糯米。

12.将尾部再次折叠。

13.用棉线捆扎。

14.锅子放入足量的清水。 底部放入一个小篦子，将粽子码在锅内。

15.为了防止粽子在锅内翻滚开裂，上放一个大腕，将其压住。 大火烧开，转小火煮3个小时以上，再焖3小时左右即可。