蜜豆红枣粽子的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.糯米需提前淘洗干净，浸泡12小时。

2.将干粽叶提前清洗干净，用水泡一天，如果还不是很软，就下锅煮一下。

3.糯米浸泡好沥干水分。

4.准备食材、蜜豆。

5.红枣洗净对切去核。

6.取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。在中间位置卷起成圆锥状。

7.放一勺米，再放蜜豆。

8.放红枣，并用筷子轻轻在里面向下插几下，使其米粒更实成紧致，容易包。

9.上面再添点米，用手或小勺压实。

10.两边向里捏，粽叶从上往下折叠。

11.叠成三角形。

12.将多余部分往一边捏合折下。

13.包好后用线绳捆绑结实。

14.电饭锅中加水，将包好的粽子放入锅中，盖好锅盖，需煮3个小时左右，在焖至30分钟到一个小时。 煮制其间要记得看水是否煮干，要是水不多记得加开水在里面，继续煮。因为不是电压锅所以很耗水。

15.粽子煮熟了，捞出稍凉些再吃，这样口感好。