端午健康杂粮粽子的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备好糯米。用冷水洗净。

2.准备好干粽叶。

3.准备好麦仁、玉米碎、绿豆、花豆、高粱仁。

4.糯米淘洗干净后，沥干水分（不用浸泡）。

5.炒锅加入适量冷水，烧开；将干粽叶放入开水中煮烫2分钟。

6.煮好的粽叶，捞出，洗净；剪去两端顶尖部分。

7.将杂粮混合、洗净，与糯米拌匀。

8.取两张粽叶，交叉成漏斗状。

9.放入杂粮糯米。

10.右手将粽叶紧压着糯米向里折。

11.然后向右、向后折。

12.取一截棉纱线捆扎牢，不可太松。

13.包好的杂粮粽子。

14.准备一大点的锅，放入包好的粽子；加入的水一定要淹没粽子；大火煮开，中火煮1小时即熟。

15.煮好的粽子。因为糯米没泡过，煮好的粽子紧密、结实、有嚼头。