腊肉粽粑的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.糯米洗净，加入适量盐、碱、五香粉，用水泡3个小时，沥干备用

2.粽叶洗净、泡软

3.自家过年制作的腊肉洗净切成条，抹上少许五香粉

4.地上等距摆上四根棕绳，把粽叶整齐地一张张摆在上面

5.粽叶上倒上两杯米。中间用手画条线，放进一条腊肉

6.把两边的粽叶用力地向中间裹起来

7.逐根绑好

8.两端的叶子向中间折转，再用力绑好

9.全部绑好后逐条松开，把叶子整理整齐，进行最后的整形

10.整好型了

11.把多余的棕绳剪掉

12.全部做好之后，放在高压锅里，放进没过粽粑的水，煮1个小时

13.出锅，凉透即可吃了