粽香金针肉卷的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.将牛肉切成长2寸长片（不要太薄，易断）;姜切丝、洋葱去皮切丝

2.取一碗,把牛肉片,姜,洋葱,放进去,加蚝油胡椒粉,盐,白糖,色拉油抓匀，腌1小时左右；

3.金针菇切去根部,洗净

4.铺上一小块粽叶,码上腌好的牛肉一条，上面放两条一起腌制的洋葱,姜丝,一绺金针菇,一条胡萝卜,一条青椒,

5.卷成紧实的肉卷，最外面裹上粽叶；

6.放盘子上，

7.入蒸锅大火蒸15分钟，去掉粽叶，摆盘

8.炒勺内加蚝油、白糖、少许盐、水淀粉,边烧开边用勺子搅成稠汁，淋在牛肉卷上即可。