酱烧蛋的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.将小葱洗净后切成长段备用。

2.小葱的葱白最好切成段之后再一分为二，比较好入味。

3.将鸡蛋用清水煮熟后剥去蛋壳。

4.在鸡蛋四面均切一刀，那样比较容易入味，刀口不要太深，最好是切到蛋黄处就停下来，那样蛋黄还是一整颗。

5.锅热后倒入适量的花生油。

6.将鸡蛋放入锅中。

7.紧接着就倒入酱油，最好选择老抽，那样容易上色。

8.在锅中放入适量的水。

9.鸡蛋翻炒均匀后放入少量的盐。

10.盖上锅盖煮三分钟。

11.煮到锅中的酱油水快没有的时候就可以进行下一步了。

12.将葱段放入锅中翻炒三分钟。

13.出国前放入少量味精提鲜。

14.起锅装盘就可以啦