三鲜藕泥汤圆的做法

做法 共26个步骤 我要吐槽

1.食材。

2.把黑木耳泡发洗净。

3.把莲藕去皮切大片。

4.用刀背剁成藕泥。

5.全部剁好之后，再用刀剁几个。

6.切好姜葱蒜末。

7.把泡发的黑木耳切碎。

8.把鲜肉剁碎。

9.锅里温油，炒香姜葱。

10.放入肉末，炒至变色。

11.加入生抽和料酒再炒几个。

12.加入黑木耳炒香。

13.加入藕泥翻炒。

14.加入蒜叶末。

15.加入盐炒匀。

16.炒匀之后装出待用。

17.把糯粉装盘里。

18.加入适量开水，和成团。

19.搓细条，分剂子。

20.取一小块，捏小窝形状。

21.放上适量馅。

22.把口放右手虎口处，左手拇指按压着馅，右手的食指和拇指稍用劲往上推捏收口。

23.收口之后，滚些干粉防粘。

24.依次做好的汤圆。

25.锅里烧开水，加入汤圆。

26.煮至熟透即可。