山药奶酪汤圆的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.山药上笼蒸熟，一定要用铁棍山药，其他山药水分太大。

2.去皮碾压成泥。

3.红糖加入山药泥中。

4.搅拌均匀。

5.白色的奶酪是我刚刚自己做好的新鲜奶酪，黄色的车达奶酪。这种复合味的奶酪我儿子比较喜欢一点。奶酪的做法以前发过帖子，喜欢的可以去看看。

6.手上沾点熟面粉，取一块山药馅，包入一块奶酪丁。

7.包裹严实。

8.全部包好后放入冰箱冷冻至硬。因为山药馅比较软，不冷冻的话不好包。

9.糯米粉用开水，边倒开水边搅拌。

10.和成光滑的面团后盖上湿的屉布饧1个小时。

11.冻硬的馅料拿出来，取一块面团压扁包起来。

12.包好的汤圆，吃不完就冷冻起来。

13.开水入锅煮熟。

14.拍照时刚好是个车达奶酪，如果是白色的奶酪颜色更好看。