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蘑菇鸡肉肠批萨的做法

蘑菇鸡肉肠批萨的做法
abrwahamao019895浏览

蘑菇鸡肉肠批萨

鸡肉肠其实是鸡肉火腿肠，这玩意儿是不能被严格定义为鸡肉肠的。只能因为其味道，而勉强名之曰鸡肉肠。纯粹与口蘑搭配。很难得地遇见了口蘑，当机立断，决计用它来做一道批

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 低筋面粉

    50g

  • 高筋面粉

    50g

  • 水

    55g

  • 辅料：

  • 批萨酱

    35g

  • 鸡肉火腿肠

    65g

  • 胡萝卜丁

    30g

  • 西兰花

    20g

  • 玉米粒

    15g

  • 口蘑

    25g

  • 马苏里拉奶酪丝

    130g

  • 蛋液

    少许

  • 盐

    1/4小勺

  • 干酵母

    2g

  • 玉米油

    5g

  • 细砂糖

    5g

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.饼皮料

step2

2.馅料

step3

3.将除油外的饼皮料倒入盆中

step4

4.搅拌成絮状，加入油

step5

5.继续搅拌至出膜

step6

6.发酵至2倍大

step7

7.排气，滚圆，松弛15分钟

step8

8.擀成与派盘同样大小的圆片，放入盘中，用叉子叉孔

step9

9.涂上批萨酱，撒薄薄一层马苏里拉

step10

10.铺满切成圆片的鸡肉肠

step11

11.撒上胡萝卜丁和撕成小朵朵西兰花

step12

12.撒上玉米粒

step13

13.放上蘑菇片

step14

14.撒满马苏里拉，最后发酵15-20分钟

step15

15.在饼皮边缘刷上蛋液

step16

16.放入烤箱，中层，上下火200度，烤20分钟左右

step17

17.表面金黄，出炉

step18

18.脱模

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：abrwahamao0 上传,更新时间: 2013-01-08
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