豆沙酥皮点心的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.先制作水油面，200g面粉中，加入3g盐、25g糖、60g油、90g水，揉成面团

2.再制作油酥面，120g面粉中，加入淀粉30g、植物油70g ，揉成面团

3.将两种面等分成图中的小面团

4.水油面压扁，将油酥面放在水油面上面，用水油面将其包住

5.擀成长条状

6.卷起来，盖上保鲜膜，饧15分钟

7.擀成长条状

8.卷起来，盖上保鲜膜，饧15分钟

9.将两端捏在一起

10.压扁，擀成片，中间放上豆沙

11.将豆沙像包包子一样包起来，尽量捏紧，反过来压扁，再将其塑成椭球形

12.用刀在上面划两个口子，烤盘上放锡纸，放入烤箱，180度，烤25分钟即可