肉皮冻的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.去除猪皮上的板油

2.放清水中煮开5分钟，捞出。

3.趁热拔净猪毛，再次用刀片一下猪皮上的油脂。

4.切成小丁

5.放入高压锅中

6.加入清水，肉皮：水=1:5

7.加入料酒、八角、姜片、盐。

8.煮开后，加阀小火煮40分钟，自然冷却。

9.倒入汤钵里，放冰箱冷蔵一夜即可食用。