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豆渣引子汤圆的做法

豆渣引子汤圆

每次说我家吃引子汤圆，别人总会问什么是引子？咱百度一下告诉大家。引子不是芝麻，准确的说，引子就是苏麻。苏麻又名苏籽，在我国有悠久的种植历史。苏麻既是食品又是

1.猪板油去除筋，剁茸与砂糖揉搓均匀，冷藏存在10天以上，使两都完全融合。

2.加入炒香了的桃核粉、引子粉揉搓均匀成引子馅。

3.打豆浆剩下的豆渣，不必沥干，稍加热。

4.糯米粉加入豆渣里揉成团。

5.取一小团豆渣粉团，用手掌压成圆片，包上引子馅，捏拢。

6.大火宽水，水滚下汤圆，用勺推动汤圆避免粘锅，水再沸，冲入两大勺冷水，加盖，再煮沸，汤圆漂浮起来就可以了。