黑芝麻花生汤圆的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.将黑芝麻放入不粘锅中小火焙炒至熟.放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉.

2.花生米用炒锅炒熟后用擀面棒压碎,加到黑芝麻粉里

3.放入白糖，猪油

4.混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上.

5.糯米粉取一半加水搅散，揉成面团。

6.用手压成若干小圆片放到开水里煮熟。

7.取出后跟别一半糯米粉加适量的水各成面团揉匀,分成若干小份

8.取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅,

9.用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.

10.锅中烧开水，下入汤圆生坯，慢慢推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，中间点凉水,煮至汤圆变大变软即可.