酒酿紫薯汤圆的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好糯米粉和紫薯。

2.准备好糖桂花、花生和酒酿。

3.紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。

4.花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。

5.紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。

6.另一半糯米粉单独和好成粉团。

7.两种颜色粉团混合起来。

8.分成若干小剂子。

9.汤圆面包入花生馅。

10.分别包完全部汤圆。

11.锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。

12.倒入酒酿，煮开即可。