超Q紫薯馅汤圆的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.糯米粉加入适量清水揉成光滑的面团稍饧至一会。

2.紫薯洗净，隔水蒸熟。

3.将蒸熟后的紫薯剥去外皮，放入盘内，用压泥器或小勺碾成泥，趁热加入适量白糖。

4.搅拌均匀制成紫薯馅。

5.取适量面团，揉搓成长条，揪下一小块，用手指按成圆饼状。

6.包入适量紫薯馅。

7.收口。

8.整形团成小球状。

9.锅内加清水大火烧开。

10.水开后下入包好的汤圆转中火煮。

11.煮至汤圆全部浮于水面就可以了。