擂沙汤圆的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.澄粉倒入大碗中。

2.将开水倒入碗中，把澄粉烫熟。

3.倒入糯米粉。

4.再加入冷水和成粉团。

5.准备好白芝麻、熟花生细碎、熟黑芝麻。

6.加入熟猪油搅拌均匀。

7.加入适量糕粉，成为汤圆的馅料。

8.将粉团分割成适量大小。（一人份）

9.捏成窝状。

10.包入馅芯。

11.逐个包好全部汤圆。

12.锅中水煮开以后，倒入汤圆；煮开，分三次淋入冷水并煮开；煮至汤圆全部浮起。

13.捞出汤圆，沥干水分。

14.然后将煮好的汤圆放在盛有花生碎粉的容器中。

15.滚动汤圆，让煮好的汤圆都粘上花生碎粉。

16.分装至盘中即可食用。

17.擂沙汤圆，内外香气扑鼻，软糯可口不腻味。