猕猴桃果味汤圆的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.准备糯米粉，冷米粥，把紫薯洗净

2.把紫薯放入保鲜袋进微波炉用微波火了4分钟

3.趁热拿出去皮压成紫薯泥

4.200克糯米粉加入200克冷米粥拌合揉成光滑的粉团（这时间需要20分钟左右）

5.100克糯米粉和紫薯泥拌匀加入80克冷米粥拌匀也揉成光滑的粉团

6.准备猕猴桃

7.把猕猴桃去皮切成小丁 .

8.把白色的粉团分成100克的胚子，再把紫薯的粉团分成50克胚子

9.搓圆擀成薄皮

10.搓圆擀成比白色薄一半的薄皮

11.然后一层白色和一层紫薯交错叠起，四周用刀修整齐，一共4层。 .

12.双手轻轻的把胚子从两边往中间捏成圆状后拿起旋转3圈

13.再搓成长条

14.切成约15克一个的胚子

15.转成圆胚加入馅料

16.用虎口收圆全部做好

17.煮锅水烧开

18.加入汤圆用平勺子轻轻从锅底推起，以防粘底

19.盖上煮至汤圆个个浮起熄火出锅

20.软糯酸甜，很棒的