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咸猪头肉炖黄豆的做法

咸猪头肉炖黄豆的做法
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咸猪头肉炖黄豆

朋友送了一块咸猪头肉，闻着很香，但是看上去比较肥， 怎么吃？就用来炖黄豆吧！ 记得年轻的时候在农场当知青，每年冬天，妈妈都要买只咸猪头，（那时买猪肉要用肉票，咸

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 咸猪头肉

    600g

  • 黄豆

    200g
  • 辅料：

  • 料酒

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.黄豆洗净，浸泡2个钟头。

step2

2.咸猪头肉洗净，浸泡2个钟头

step3

3.咸猪头肉斩大块，用开水焯一下捞出

step4

4.把咸猪头肉放入高压锅，加适量清水

step5

5.放入黄豆

step6

6.放姜片，八角，桂皮

step7

7.放葱结

step8

8.放料酒，大火煮开，小火20分钟，关火

step9

9.捞出咸猪头肉冷却，切片装盘即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：varrolle5 上传,更新时间: 2013-01-08
私房菜咸半小时-1小时炖肉菜全菜系6人以上炖盅

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