红椒酿肉-红之骄的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.做馅的瘦肉，我选取了带点肥肉的，这样吃起来更香

2.把肉剁成馅

3.加点盐，生抽，葱打发

4.加少许水打发成这样，吃起来多汁不柴，可不加水加鸡蛋更好

5.备好红椒

6.本来想从蒂里加馅进去，辣椒屁股太小啦

7.还是用刀切，这样好装馅

8.红椒没有多少籽，也用筷子掏下，掏出残留的辣椒籽。

9.然后用筷子把馅装进红椒,我这里是手和筷子并用了

10.装好馅后放锅里开蒸，水开后蒸十分钟。这里如果没有那个大红椒，可能蒸的时候可以短点吧，我是怕大红椒里面的馅不熟

11.蒸好的红椒备用

12.另外备好调料

13.坐锅烧油，油热后放所有的调料爆香

14.再加少许盐。这样吃起来辣椒皮更有味

15.放蒸好的红椒下去，小火，慢慢地煎至让辣椒入味，并让辣椒的每个部分都能煎到，因为为了皮的美观，我煎得不是太厉害,煎好即可出锅