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烤全鸡的做法

烤全鸡的做法
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烤全鸡

皮脆肉嫩的烤鸡，全家都争着吃

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 全鸡

    1只

  • 辅料：

  • 料酒

    50ml

  • 盐

    30g

  • 花胡椒

    5g

  • 黑胡椒粉

    5g

  • 生抽

    30ml

  • 八角

    3个

  • 孜然

    3g

  • 干辣椒

    适量

  • 姜汁

    适量

  • 蒜蓉

    适量

  • 葱

    适量

  • 蜂蜜

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.全鸡洗干净晾干

step2

2.将料酒，花胡椒，黑胡椒粉，生抽，八角，孜然，干辣椒，姜汁，蒜蓉全部倒入碗中调成烤全鸡酱汁

step3

3.用盐将鸡的内外搽均匀，用酱汁均匀的涂在已经沫盐的全鸡上面，放置2小时以上

step4

4.将葱结放入鸡肚子里面，用牙签封好鸡肚子开口密封

step5

5.将鸡翅和鸡腿用锡箔纸包住，避免烤的时候烤焦，放入烤箱中，先以175°烤10分钟，再以150°烤45分钟

step6

6.烤到竹签没有水只剩油汁，再刷一层蜂蜜即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：beckeh8hy 上传,更新时间: 2013-01-08
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