枣泥酥球的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.制作水油皮：中筋面粉75克过筛，与糖粉10克，玉米油25克及清水30克倒入玻璃碗中，

2.揉成面团，即为水油皮，醒20分钟，

3.制作油酥：低筋面粉60克过筛，倒入玉米油25克，

4.揉成团即为油酥，醒20分钟，

5.硅胶垫上加少量干面粉，将水油皮，用手按压成饼，放上油酥，

6.均匀收口，

7.用擀面杖擀长，

8.折三折，

9.擀成薄片，

10.从短边处卷起，

11.切分成9份，

12.切面朝上，

13.擀成圆皮，放上枣泥馅，

14.均匀收口，

15.全部做好后，放入垫了油纸的烤盘内，

16.入烤箱，中层，上下火，180度，烤25分钟，

17.烤好的枣泥酥球。