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金垛垛的做法

金垛垛的做法
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金垛垛

记得小时候，外婆每次做了鲜豆腐就炸上一大盘，金灿灿的香酥酥的，外婆叫做“金垛垛”，现在我也学着做这个给家人吃，反响不错呢

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    250g

  • 辅料：

  • 鸡蛋

    1个

  • 玉米面

    50g

  • 花椒面

    5g

  • 酱油

    10g

  • 葱

    5g

  • 色拉油

    100g

  • 醋

    5g

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.豆腐切厚块，鸡蛋取蛋白，生玉米面备用

step2

2.将豆腐块在玉米面里裹一下

step3

3.裹好玉米面的豆腐块挂上蛋白

step4

4.锅里倒入油，炸制豆腐

step5

5.开中火将豆腐块炸制两面金黄酥脆即可

step6

6.将老抽、醋、花椒面、葱调成蘸汁

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：RheaO71 上传,更新时间: 2013-01-08
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