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鱼肉松的做法

鱼肉松的做法
mingwei7742浏览

鱼肉松

正计划着把想了好些天的鱼肉松付诸现实，柏翠到来了。预想着这是个单调而费时的翻炒工作，只制定了半条鱼的计划。行动之前先拆看了柏翠，这一看就有了重大发现—独立的专门

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鱼

    750g

  • 辅料：

  • 黄酒

    5小勺

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 油

    2.5小勺

  • 盐

    1.25小勺

  • 生抽

    2.5小勺

  • 红糖

    5小勺

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.将鱼处理干净

step2

2.葱切段，姜蒜切片

step3

3.将黄酒浇在鱼上，抹匀

step4

4.放入葱姜蒜

step5

5.大火上锅，蒸15分钟左右

step6

6.熟透出锅，捡去葱姜蒜

step7

7.去皮

step8

8.去掉腹腔内膜

step9

9.拆去骨刺

step10

10.加入黄酒，盐，红糖，生抽，油

step11

11.一边拌匀，一边用叉子将鱼肉弄散

step12

12.倒入面包桶，放入面包机

step13

13.加盖，启动肉松程序

step14

14.没事把桶壁上的肉拨拉下来

step15

15.炒干后，停机

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mingwei 上传,更新时间: 2013-01-08
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